商品開発講座 for 食品メーカー

食品業界のメーカー向け研修です。商品開発の一連の流れである、マーケティング手法による企画、製造への落とし込み、販売方法の3ステップを網羅的に理解することができます。

良くあるお悩み

• 売れる商品が分からない
• 商品はつくったが今一つ売れない

受講対象者

• 中小の食品製造業の経営者、商品開発部門

学習後の姿

• 生活者の姿が分かり、どの客層に合う商品か明確に説明でき、販売先が見えるようになります

カリキュラム

内容

• 1.　マーケティング手法による商品企画
• 生活者の消費実態
• 商品カテゴリーに求められていること
• 生活者の商品カテゴリーに対する意識
• メインターゲットの客層が求めるもの
• 販売チャネル、販売数の想定
• 2.　製造への落とし込み
• 食品製造における衛生管理
• ＨＡＣＣＰの理解
• 食品添加物の基礎知識
• 商品開発と製造ラインの考え方
• サイズ、ボリューム、パッケージデザイン
• 3.　販売方法の確立
• 販売対象客層と主たる販売先の想定
• 販売先との交渉(プレゼンテーション)
• 販売先と卸売り企業の関係確認、利益率分配
• 販売チャネルへのアプローチ方法

授業の説明

本講座は、企業派遣型の実施も可能です。その場合、講座費用に関しては1名あたりではなく、1日あたりで別途お見積もりすることも可能です。また、進め方のカスタマイズも可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。

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