実践商品開発

マーケティング手法による企画・製造への落とし込み・販売方法

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2021/11/09 更新

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講師プロフィール

野村 和夫

良くあるお悩み

  • 売れる商品が分からない、商品はつくったが今一つ売れない

受講対象者

  • 中小の食品製造業

学習後の姿

  • 生活者の姿が分かり、どの客層に合う商品か、明確に説明でき、販売先が見える状態

カリキュラム

内容

  • 1. 生活者の消費実態
  • 2. 商品カテゴリーに求められていること
  • 3. 生活者の商品カテゴリーに対する意識
  • 4. メインターゲットの客層が求めるもの
  • 5. 販売チャネル、販売数の想定
  • 6. 食品製造における衛生管理
  • 7. HACCPとは
  • 8. 食品添加物の基礎知識
  • 9. 商品開発と製造ラインの考え方
  • 10. サイズ、ボリューム、パッケージデザイン
  • 11. 販売対象客層と主たる販売先の想定
  • 12. 販売先との交渉(プレゼンテーション)
  • 13. 販売先と卸売り企業の関係確認、利益率分配
  • 14. 販売チャネルへのアプローチ方法

授業の説明

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